Eco-Estancia
La mayorÃa de las verduras que se comen en la estancia se cultivan localmente sin la ayuda de fertilizantes artificiales. Nuestras vacas proporcionan la carne de la estancia y la leche, los huevos proceden de nuestras gallinas y nuestra fruta es convertida en algunas de las deliciosas mermeladas y postres que tendrá la oportunidad de disfrutar durante su estadÃa. Toda nuestra agua proviene de nuestros pozos y la leña de invierno para las chimeneas son cortadas de nuestros terrenos en la estancia.
Todas nuestras comidas son sazonadas con los ingredientes locales de temporada (cuando es posible) y son preparados por nuestra cocinera en la misma cocina de la estancia.
Estamos planeando introducir nuestras propias colmenas en un futuro cercano y empezar a hacer la miel de la Estancia La Margarita.